Цинк — один из тех микроэлементов, которым уделяется мало внимания, но он играет огромную роль в питании животных. Он участвует в работе ферментов, иммунном ответе, здоровье кожи и росте. Без достаточного количества цинка животные просто не показывают должных результатов. Но вот в чем дело — не весь цинк одинаков. Форма, в которую вы добавляете цинк в корм, существенно влияет на то, сколько его усваивается животным, а сколько просто проходит через пищеварительный тракт.
В этой статье мы рассмотрим разницу между органическим и неорганическим цинком, проанализируем результаты исследований и обсудим, почему все больше производителей кормов начинают переходить на другие виды цинка.
Что такое неорганический цинк?
Неорганический цинк — это то, что большинство людей используют уже давно. Подумайте об этом.Оксид цинка (ZnO)исульфат цинка (ZnSO₄)Это простые минеральные соли — атомы цинка, связанные с кислородом или серой, — которые добавляются в корм в качестве прямого источника цинка.
Основная причина их популярности довольно проста: они дешевы и эффективны, по крайней мере, в некоторой степени. Оксид цинка широко используется в кормах для птицы и свиней и десятилетиями является предпочтительным вариантом (Источник:Биол Трейс Элемент Рес).
Но есть один нюанс. Неорганический цинк плохо усваивается животными. Большая его часть проходит через пищеварительную систему и выводится с навозом. Это означает, что вы добавляете больше цинка, чем животному действительно нужно для достижения необходимой питательной ценности, а остальное пропадает зря.
Что такое органический цинк?
Органический цинк — это другой подход. Вместо того чтобы просто добавлять цинк в его сыром минеральном виде, производители связывают его с органической молекулой — например, с аминокислотой или белком. В результате этого процесса образуется так называемый хелат или комплекс.
К распространенным формам относятсяметионин цинка, цинк глицинпротеинат цинка ихелаты цинка с аминокислотамиЭто не то же самое, что наноцинк (который относится к совершенно другой категории), но общая идея заключается в том, чтобы сделать цинк более узнаваемым и усваиваемым пищеварительной системой животного.
Поскольку органический цинк связан с органической молекулой, он более стабилен в пищеварительном тракте и с меньшей вероятностью будет связываться с такими веществами, как фитат (антинутриент, содержащийся в растительных кормах) (Источник:Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных НацийКроме того, он, как правило, усваивается различными путями — в частности, системами транспорта пептидов и аминокислот, — что делает его более доступным для фактического использования организмом (Источник:).Журнал анимационной науки.) .
Краткий ответ: Органический цинк против неорганического цинка
| Фактор | Органический цинк | Неорганический цинк |
| Биодоступность | Выше | Ниже |
| Эффективность поглощения | Лучше | Умеренный |
| Взаимодействие минералов | Уменьшенный | Выше |
| Воздействие на окружающую среду | Снижение выведения цинка | Повышенное выведение цинка |
| Стоимость за тонну | Выше | Ниже |
| Стоимость за единицу поглощенного цинка | Часто конкурентный | Возможно, выше |
| Эффективность в условиях стресса | Лучше | Умеренный |
| Общие формы | Метионин цинка, глицинат цинка, протеинат цинка | Сульфат цинка, оксид цинка, TBZC |
Ключевое отличие: биодоступность
В этом и заключается суть сравнения. Биодоступность просто означает, какое количество добавленного цинка действительно выполняет полезную функцию внутри организма животного, а не выводится из него.
Множественные исследованияИсследования показали, что органический цинк обладает большей биодоступностью, чем неорганический. В одном из экспериментов с растущими свиньями исследователи обнаружили, что доступность органического цинка выше, чем неорганического, главным образом потому, что органический цинк лучше растворяется в подвздошной кишке (последнем отделе тонкой кишки).
В исследовании, посвященном сравнению метионина цинка и оксида цинка у бройлеров, было обнаружено, что птицы, получавшие органический цинк в дозе 80 мг/кг, демонстрировали лучший прирост массы тела и более низкий коэффициент конверсии корма, чем те, которые получали неорганический цинк. И вот что самое интересное — птицы, получавшие неорганический цинк, фактически выделяли значительно больше цинка с фекалиями.
Метаанализ 2023 годаНа примере кур-несушек был проведен всесторонний анализ данных. Что же они обнаружили? Замена неорганического цинка органическим цинком улучшила яйценоскость на 1,46%, увеличила толщину скорлупы на 0,01 мм и повысила прочность скорлупы на 0,11 кгс/см². Эти цифры могут показаться незначительными, но в крупномасштабном производстве даже небольшие процентные улучшения быстро суммируются.
Почему производители кормов уделяют больше внимания органическому цинку
Поскольку органический цинк обладает лучшей биодоступностью, часто можно использовать меньшую его концентрацию и при этом получить те же — или даже лучшие — результаты. Это означает меньшее количество минералов в корме, меньше отходов и более высокую рентабельность инвестиций на килограмм добавки.
Исследования, проведенные на различных видах сельскохозяйственных животных — бройлерах, свиньях, молочных коровах и телятах — неизменно показывают, что органический цинк способствует лучшему росту, эффективности использования корма и иммунной функции, чем неорганические источники.
Например, у откормочных ягнят органические добавки цинка (метионин цинка и глицин цинка) значительно улучшили суточный прирост массы тела и коэффициент конверсии корма по сравнению с контрольной группой. Органические источники, как правило, считаются более биологически активными, чем неорганические, и их более высокая доступность побуждает все больше производителей переходить на органические (Источник:Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций) .
В ходе метаанализа 2024 года было подтверждено, что добавление органического цинка в рацион отъемышей значительно улучшает среднесуточный прирост массы тела и коэффициент конверсии корма, при этом особенно положительный эффект наблюдается при добавлении цинка в средних дозах.
В этом отношении органический цинк действительно проявляет себя наилучшим образом. Исследование 2024 года, проведенное на бройлерах, показало, что у птиц, получавших 80 мг/кг органического цинка, ворсинки (пальцеобразные выступы в кишечнике, которые поглощают питательные вещества) были длиннее и шире, а крипты — менее глубокими (что на самом деле является хорошим признаком здоровья кишечника). В группе, получавшей неорганический цинк, наблюдалось более высокое выделение цинка.
Отдельное исследованиеВ ходе исследований на бройлерах также было обнаружено, что добавление метионина цинка увеличивает популяцию полезных бактерий Lactobacillus, в то время как количество кишечной палочки снижается — что благоприятно сказывается на здоровье кишечника и устойчивости к болезням.
Стресс в животноводстве неизбежен. Однако было показано, что свиньи, получающие органические источники цинка, лучше реагируют на стрессовые условия, чем те, которые получают неорганические источники. Исследования показывают, что органический цинк может влиять на сигнальные пути иммунной системы в кишечнике, потенциально улучшая иммунный ответ и снижая воспаление.
Давайте поговорим об экологической стороне вопроса.
Вот тут-то разговор становится еще интереснее. Неорганический цинк, особенно оксид цинка, используется в довольно высоких концентрациях в некоторых системах животноводства. Но большая часть этого цинка не усваивается. Животное в конечном итоге выводит большую его часть с мочой, и этот цинк накапливается в навозе, а затем в почве. Со временем это накопление становится серьезной экологической проблемой.
ЕС предвидел это. Они уже много лет ужесточают правила в отношении цинка. С 2022 года фармакологические дозы оксида цинка (высокие концентрации, используемые для борьбы с диареей у поросят после отъема от матери) запрещены во всех странах-членах ЕС. Новые правила ограничивают общее содержание цинка в кормах примерно 150 ppm. Канада движется в аналогичном направлении: к 2027 году ожидаются новые правила, которые ограничат содержание цинка в кормах до 150-350 ppm.
Ищете поставщика высокостабильного цинка?
SUSTAR обеспечивает поступление цинка и глицина в организм в виде:
✓ 58% цинка
✓ Низкое содержание диоксинов
✓ Сертифицировано FAMI-QS
✓ Глобальная поддержка экспорта
Запросите образец сегодня.
Если посмотреть на то, сколько цинка на самом деле усваивают животные, разница поразительна. В исследовании 2012 года ученые обнаружили, что органически связанный цинк — в частности, из метионина цинка и цинковых дрожжей — может заменить более высокие дозы оксида цинка благодаря лучшей биодоступности. Меньше цинка поступает, меньше цинка выводится, меньшее воздействие на окружающую среду.
Более позднее исследование 2025 годаИсследования на свиньях привели к аналогичному выводу: как органические, так и наноформы минералов улучшают биодоступность, одновременно снижая выделение с фекалиями. Это очень важно, когда вы пытаетесь опередить ужесточение экологических норм.
Рынок движется
Производители кормов переходят на новые корма не только потому, что это правильно с точки зрения экологии, но и потому, что это выгодно с точки зрения бизнеса. Объем мирового рынка органических микроэлементов в 2025 году оценивался в 841,9 млн долларов США и, как ожидается, достигнет 1,5 млрд долларов США к 2035 году, увеличиваясь на 5,9% в год. На этом рынке наибольшую долю занимает цинк — почти половину от общего объема в 2025 году, благодаря его важной роли в метаболизме, иммунитете, репродукции и целостности тканей (Источник:РынокИсследоватьОтчет) .
Крупнейшие игроки — Cargill, Zinpro, Nutreco, Alltech, DSM — вкладывают значительные средства в эту область. Если лидеры отрасли движутся в этом направлении, стоит обратить на это внимание.
Главный вывод
Неорганический цинк по-прежнему актуален, особенно при ограниченном бюджете и использовании простых рецептур. Но доказательства его эффективности накапливаются. Органический цинк обеспечивает более высокую биодоступность, улучшает показатели продуктивности животных, способствует здоровью кишечника и оказывает меньшее воздействие на окружающую среду.
Если вы хотите сократить потери минеральных веществ, повысить эффективность кормления и быть в курсе изменений в законодательстве, органический цинк — это разумное начало.
В каких случаях следует выбирать органический цинк?
В каких случаях неорганический цинк является хорошим выбором?
Неорганический цинк остается пригодным в следующих случаях:
Часто задаваемые вопросы
Обладает ли органический цинк большей биодоступностью, чем неорганический?
Да. Органический цинк, как правило, обладает большей биодоступностью, поскольку он связан с аминокислотами или другими органическими молекулами, что помогает избежать взаимодействий, снижающих усвоение.
Какой наиболее распространенный источник неорганического цинка?
Сульфат цинка является наиболее широко используемым неорганическим источником цинка в кормах для животных, хотя TBZC становится все более популярным.
Улучшает ли органический цинк продуктивность животных?
Многочисленные исследования показывают улучшение иммунитета, репродуктивной функции, здоровья копыт, качества кожи и эффективности использования корма, особенно в стрессовых условиях.
Стоит ли органический цинк своих более высоких затрат?
Вполне возможно. Экономическая ценность зависит от вида животных, производственных целей, затрат на корма и ожидаемых преимуществ в производительности.
Можно ли использовать органический и неорганический цинк одновременно?
Да. Во многих современных программах кормления сочетаются оба источника питательных веществ для достижения баланса между питательной ценностью и экономической эффективностью.
О компании Sustar
Ссылки
1. Сабер, Х.С., Алиан, Х.А. Нанооксид цинка улучшает темпы роста, характеристики туши, химический состав мяса, минеральный профиль сыворотки и тканей, удержание минералов и морфологию кишечника у бройлерных цыплят по сравнению с неорганическим и органическим цинком. Biol Trace Elem Res 204, 909–924 (2026).
2. FAO AGRIS - Международная система сельскохозяйственной науки и техники, Биодоступность источников цинка и их взаимодействие с фитатами у бройлеров и поросят, 2013 г.
3. Нитраёва С., Виндиш В., фон Хаймендаль Э., Мюллер А., Бартельт Й. Биодоступность цинка из разных источников у свиней. Журнал анималоведения. 2012 дек.;90 Приложение 4:185-7.
4. Nihon Chikusan Gakkaiho Том 70 (1999) Выпуск 3, Наличие хелата аминокислот цинка для растущих свиней
5. da Silva, GD, Maia, J., da Silva Costa, L. et al. Органический или неорганический цинк для кур-несушек? Систематический обзор и метаанализ влияния источников цинка на яйценоскость, качество яиц и выделение цинка. Biol Trace Elem Res 202, 2812–2827 (2024).
6. FAO AGRIS - Международная система сельскохозяйственной науки и техники, Влияние органических и неорганических добавок цинка на продуктивность, усвояемость, показатели рубца и крови у откормочных ягнят, 2024 г.
7. FAO AGRIS - Международная система сельскохозяйственной науки и техники, Различные источники и уровни цинка в рационах бройлеров Ross 308: его влияние на продуктивность, усвоение питательных веществ, морфологию кишечника и микробный состав, 2024 г.
8. Кормовые ресурсы для животных, наличие цинка, меди, железа, марганца и селена в кормовых ингредиентах и их источники для свиней.
9. Отчет об исследовании рынка органических микроэлементов для кормов для животных: возможности рынка, факторы роста, анализ отраслевых тенденций и прогноз на 2026-2035 годы.
Бесплатная консультация
Запросить образцы
Связаться с нами
Дата публикации: 10 июня 2026 г.
